Lidt nord for Humlebæk by finder man Krogerup Avlsgaard, der er Aarstidernes gårdbutik og café i et.

Butikken er nydeligt organiseret og man bliver straks betaget af alle de farverige, spændende og lækre råvarer, som ens blik falder på til højre for hovedindgangen. Her er alle de friske frugter og grøntsager, man kunne forestille sig, og så er varerne samtidig i sæson, da de fleste kommer lige fra Aarstidernes egen gård. Langs vinduerne i butikken er der udsøgt kvalitetspasta og diverse udsøgte saucer og spreads på glas. 

På frost finder man alt lige fra det bedste og mest rustikke brød til det lækreste kød af kylling, svin og okse, hvor dyrene er opdrættet under de bedste forhold. På køl et dejligt stort udvalg af ost og frisk pasta. Og det er bare for at nævne lidt af alt det lækre, der er her.

Lige til venstre for hovedindgangen er der et andet rum fyldt med diverse økologiske og biodynamiske lækre drikkevarer. Alt fra kvalitetsøl til biodynamiske vine, soft- og hard kombucha og alle de mest almindelige køkkenredskaber, selvfølgelig af høj kvalitet og bæredygtige materialer.

Vi besøgte gårdbutikken en weekend her i efteråret. Butikken var velbesøgt, folk virkede glade og stemningen var god.

Vi var 2 fra "redaktionen" afsted og man bliver helt glad af at gå rundt her i gårdbutikken, fordi alt bare ser så lækkert ud! Man kan se, at det er nøje udvalgte varer både med hensyn til, at produkterne er af højeste kvalitet, men også at de er produceret på en etisk forsvarlig måde med diverse mærkater. Og det bedste ved det hele? Man er sikker på, at det hele er økologisk.

Vi fik købt grundigt ind, men vi har udvalgt 3 særlige varer, som vi nu vil beskrive yderligere:

Udvalget i gårdbutikken er som sagt virkelig godt, og et eksempel på det, er denne skønne eksotiske frugt kaldet Buddhas hånd:

Denne (kan vi vist godt sige) meget specielle citrusfrugt ligner mest af alt en genmodificeret monstrøsitet fra Alien vs. Predator-filmene og har en i vores næser udefinerbar planteduft, lidt hen af duften af frisksnittede chilier. Frugten er en del af citrus-familien, men i modsætning til de andre familiemedlemmer, så "glemte" den lige at få den stærkt bitre smag fra det hvide fibrøse væv, det væskefyldte frugtkød og selv kernerne med. Under den gule skræl er bare en ensartet hvid substans, som det ses her:

Da Buddhas "fingre" sidder meget tæt, så samler der sig masser af skidt mellem fingrene, og frugten skal derfor skæres op i enkelte fingre og skylles godt, før man spiser den. De små urenheder af skidt kan med fordel skrælles væk med en kartoffelskræller. Så bliver duften i dit køkken også helt vidunderlig.

Den kan spises rå, og konsistensen er som en gulerod. Udover at være æstetisk smuk, så var smagen ikke fantastisk. Smagen var som at spise ren citronskræl, dvs. meget aromatisk, ingen sødme, og kun en diskret syrlig eftersmag, der til gengæld bliver siddende på smagsløgene i mange minutter efter.

Buddhas hånd kan rives på et rivejern og bruges på samme måde som citronskræl i hjemmelavet is, eller diverse andre dessertanretninger, hvor man vil give retten et aromatisk og let syrligt præg. Vi har selv tænkt os at sylte hånden og så se, hvad det kan.

Så skal man købe Buddhas hånd? Måske. Hvis man er interesseret i smagen, så kan man bare rive en masse normal citronskræl og spise det.

Vil man derimod imponere sine gæster med denne eksotiske kuriositet eller har brug for citronskræl i meget store mængder, så er Buddhas hånd et godt bud.

Har du nogensinde kigget i køleskabet, og det eneste, der var tilbage, var en daggammel hønsesalat med meget lidt høne og alt for meget kedeligt mayo i? 

Det kommer du ikke ud for, hvis du køber Aarstidernes egen hønsesalat. Den smager så godt, at den ikke holder mere end en dag. Der er rigeligt af både middelstore hønsekød-stykker, knoldselleri, champignon og syltede agurker i. Den mayo, der i modsætning til stort set alle andre hønsesalater for en gangs skyld er doseret i en passende mindre mængde, smager til gengæld virkelig lækkert. Salaten smager særligt godt på tomat og oregano-krydret knækbrødsstykker fra firmaet: Knæk & Bræk, også købt i butikken.

Sidste ting vi vil fremhæve, er Jetty hard kombucha. Med en alkoholprocent på 6, så er denne stærkere end en standardøl. Vi smager varianten med appelsin og tranebær. Smagen er syrlig, bær-agtig og med den klassiske kombucha-smag. Vi har haft den på køl inden, og den smager hamrende godt, så hvis ikke man passer på eller skifter over til almindelig kombucha, så kan man meget hurtigt blive beruset, da smagen er fantastisk og alkoholen godt gemt bag de lækre noter af tranebær.

Besøget i Aarstidernes gårdbutik har været en ubetinget fornøjelse. Vi har intet dårligt at sige om den. Det eneste dårlige ved turen var nok, at vi ikke tog os tid til at besøge deres café. Det er selvfølgelig en fejl, men den udforsker vi en anden dag.

Mangler man noget at lave en dag, så er Aarstidernes Gårdbutik et besøg værd, men tag godt med penge med. Ikke fordi det er meget dyrere end at handle i et supermarked, men man får bare lyst til at købe det hele med hjem.

Endelig vil vi nævne, at vi ingen penge får fra Aarstiderne for denne ubetinget gode anmeldelse. Vi bliver i det hele taget ikke sponsoreret af nogen for at skrive det her. We wish! Men fik vi endelig penge, så ville vi deklarere det. Reviewet her er udelukkende udtryk for vores personlige mening.