Kære alle læsere! :-)
Så er der en ny artikel ude, denne gang med en masse dejlige økologiske øl.
Først vil jeg sige, at Klosterbryggeriet her indtil videre lidt er det eneste "sorte får" blandt de gode virksomheder under fanen "Gode steder". Klosterbryggeriet sælger nemlig også en del produkter, der ikke er økologiske. Dog skal det siges, at mange af Klosterbryggeriets produkter er økologiske, og det har ikke været muligt for mig at finde et bryggeri med en webshop, der udelukkende sælger økologiske øl (ret mig endelig, hvis I skulle finde et 100 % økologisk bryggeri, så besøger jeg det gerne).
Så Klosterbryggeriet er det bedste, der er at finde ude på det danske net, hvis man vil have økologiske øl, men trods alt så har Klosterbryggeriet taget aktiv stilling til at have rigtig mange økologiske produkter, så allerede der er de langt foran alle de andre danske bryggerier. Klosterbryggeriet er dermed en pioner inden for dansk økologi.
Og det er selvfølgelig for sjov, at jeg foroven kaldte Klosterbryggeriet for et sort får. Det er de selvfølgelig på ingen måde. Deres primært økologiske vej er selvfølgelig meget efterstræbelses-værdig. Som en lille sidenote vil jeg lige tilføje, at klosterbryggeriet også sælger økologiske safte, sodavand og læskedrikke. Det har dog udelukkende været øl, der har været omdrejningspunktet for den her artikel. Måske tilføjer jeg en anmeldelse af et par økologiske safte og læskedrikke til den artikel senere her. Og måske ikke.
Alle øllene her i artiklen har jeg serveret for mig selv og en ven, der er rigeligt ølkvalificeret. Alle øllene er serveret behageligt kolde, i ølglas og så er de drukket lige efter hinanden.
Vi vil gå igang med at drikke alle de øl, i research-øjemed. Vi starter med den alkoholfrie:
Nonnen Pale Ale, non alc., 33 cl, Økologisk: https://klosterbryggeriet.dk/sortiment/6-klosterbryggeriets-oel/704-nonnen-pale-ale-non-alc-33-cl-oekologisk/
Frisk, klassisk og lidt sødlig ølsmag. Let bitter. Den her kunne man sagtens narres til at tro var en rigtig alkoholholdig øl. Fin fin øl. Den kan anbefales, hvis man vil drikke alkoholfrit.
Dubbel Ale, Glutenfri økologisk, 33 cl: https://klosterbryggeriet.dk/sortiment/6-klosterbryggeriets-oel/568-dubbel-ale-glutenfri-oekologisk-33-cl/
Næste levende billede er den glutenfrie. Man kan med fordel sætte den her banger på fra Ternet Ninja, mens man drikker den:
https://www.youtube.com/watch?v=4MWjKtN95hY
Meget meget lækker øl. Smuk lidt grumset brun farve. Fyldt med smag, en let lækker snert af karamel. Stor anbefaling.
Humlehyld 50 cl, Økologisk: https://klosterbryggeriet.dk/sortiment/6-klosterbryggeriets-oel/9-humlehyld-50-cl-oekologisk/
Smuk ravrød farve. Humlehylden her er tilsat hyldeblomst under brygningen. Det smagte vi ikke til at starte med, men nu jeg læser det på deres hjemmeside, så kan vi faktisk godt smage det. Smagen af den her øl vil jeg beskrive som mild, behagelig og måske også lidt anonym. Eftersmagen er bitter. Samlet dom: Den er okay.
Årsøl IPA 50 cl Økologisk: https://klosterbryggeriet.dk/sortiment/6-klosterbryggeriets-oel/16-aarsoel-ipa-50-cl-oekologisk/
Smuk gylden farve. Meget bitter. Jeg får lyst til at sige, at den her øl symboliserer alt, hvad der er galt med IPA. Den her øl er bitter, og det er der nogle der kan lide. Jeg kan i hvert fald ikke. Og jeg ved, at der findes mange andre gode IPA'er, der er lækre og ikke bitre, f.eks. Juicy Island fra Svaneke Bryghus, som kan købes i Meny.
Nå, tilbage til den her øl. Ifølge Klosterbryggeriets hjemmeside, så indeholder den her øl en "skøn" bitterhed. Jeg vil sige, at det drejer sig om en "dårlig" bitterhed, men det er vel smag og behag. Ifølge hjemmesiden skulle der være nuancer af citrus og grapefrugt i smagen. Det kan jeg ikke genfinde. Jeg synes bare, at den er dårlig. Ikke så meget mere at sige.
Øko Kloster Jul 33 cl: https://klosterbryggeriet.dk/sortiment/6-klosterbryggeriets-oel/11-oeko-kloster-jul-33-cl/
Jeg har en svag erindring om, at jeg har givet den her øl som en del af en gourmet julekasse som julegave før, formentlig to gange. Den her øl er ud fra etiketten, flaskens indhold og flaskens størrelse som skabt til at være en del af en jule-erkendtlighed.
Smuk cola-farvet øl. Smagen er fin. Ifølge hjemmesiden skulle der være en smag af ingefær, appelsin og kanel. Det kan jeg ikke genfinde. Den her øl smager bare af mørk øl. Ikke at det er dårligt på nogen måde. Den her øl er bare ikke speciel.
Samlet dom: Den er ok.
Biere De Garde 50 cl, Økologisk: https://klosterbryggeriet.dk/sortiment/6-klosterbryggeriets-oel/317-biere-de-garde-50-cl-oekologisk/
Den her øl er klar og brun i farven som stort set alle de andre. Smagen er frisk og smager af "frugtrigt græs". Jeg er med på, at det er en mærkelig beskrivelse. Øllen her er på 9 %, så den er i den stærke/alkoholtunge afdeling. Alligevel formår den her øl at være frisk i smagen (i forhold til de foregående). Den smager meget friskt og frugtrigt, faktisk rigtigt godt, den er spændende og kompleks i smagen. Den her øl er meget interessant. Kan anbefales.
Nu har vi været igennem et par af Klosterbryggeriets øl, og jeg vil sige, at de to bedste øl, vi fik at smage, var den alkoholfrie og så faktisk også deres glutenfrie Dubbel Ale. De to var virkelig gode. Og den alkoholstærke her til sidst var også meget fin.
Måske tilføjer jeg lidt flere "klosterøl" til den her artikel senere, men nu er der i hvert fald anmeldt en assorteret six-pack af et meget bredt udvalg.
/admin, skrevet den 23. november 2025