Vi er nået til firmaet: Just Coffee:
Jeg troede firmanavnet skulle forstås som “bare kaffe”, men jeg kan se på deres hjemmeside, at det skal forstås som “just = retfærdig kaffe”, fordi kaffen bliver produceret med respekt for naturen og mennesker.
Det kan vi jo lide her på siden, og den forståelse af navnet giver også god mening. Men de sælger stadig “bare kaffe” ;)
Nå, igang med anmeldelsen:
For at sikre ensartethed ved sammenligning af kaffebønnerne, så bliver de alle kværnet ensartet og tilberedt som pour-over i en karaffel med en rustfri stål-si over.
Kaffen bliver ikke tilsat hverken mælk eller sukker, da det ville forstyrre smagsindtrykket. Så alle kaffer bliver drukket sort.
Jeg har købt et par forskellige kaffeprodukter, og lad os bare gå i gang med at kigge på dem:
En krydret, eksotisk, besynderlig duft fra Sumatra-kaffen præger oplevelsen, da jeg åbner den her pakke. Duften er ikke dårlig, den kan nok bedst beskrives som duften af aromatiske julekrydderier. Kaffebønnerne blev friskkværnet, og kaffen blev tilberedt som pour over.
En øjeblikkelig syrlig smag rammer smagsløgene ved indtag af kaffen (er det bare mig, der smager syrligheden særligt tydeligt?). Eftersmagen minder om mørk chokolade.
Dom: Ikke min kop te... eller rettere sagt kaffe.
Slowdown koffeinfri kaffe - Mellem/Mørkristet: https://www.justcoffee.dk/Kaffe.101/Slowdown-koffeinfri.64.aspx
Duften af bønnerne er mild, kornagtig og sødlig, som hvis man åbner en pose sukkerholdig morgenmad, som f.eks. "rice crispies" eller lignende.
Blid kaffesmag. Kun mild bitterhed. Svag syre. Det her er en let drikkelig kaffe. Den svage syrlige smag fortsætter til eftersmagen.
Udmærket mild kaffe.
Espresso Trio - Mørkristet: https://www.justcoffee.dk/Kaffe.101/Espresso-Trio.73.aspx
Dejlig aromatisk og kornagtig duft fra kaffebønnerne. Dyb, rund og dejlig kaffesmag. Lav bitterhed og syrlighed.
Fin kaffe.
Mørkristet kaffe fra Colombia: https://www.justcoffee.dk/Kaffe.101/M%C3%B8rk-Colombia-kaffe.66.aspx
Kaffebønnerne har en mørk og tung duft. Smagen er som en kraftig, dyb og fyldig klassisk kaffesmag. Lav bitterhed og meget svag syre.
Udmærket kaffe.
Sidamo - Mellemristet: https://www.justcoffee.dk/Kaffe.101/Etiopien-kaffe.3.aspx
Frisk "sprød" aromatisk dejlig kaffeduft. De her bønner er mere lysebrune, mindre og sprødere end de andre bønnesorter.
Smagen er svag. Syrligheden er let, men fordi resten af smagen er så svag, så er syrligheden stort set det eneste, man smager.
Hmm, lidt for svagt smagende kaffe til at være noget for mig.
Honduras kaffe- mellemristet: https://www.justcoffee.dk/Kaffe.101/Honduras-kaffe.30.aspx
Dejlig krydret frisk kaffeduft fra posen, når jeg åbner den.
Smagen er mørk og bitter, men udmærket.
Fin kaffe.
Samlet dom: Dejligt forskellige slags kaffebønner. Smag er jo subjektivt, så selvfølgelig var der nogle, jeg bedre kunne lide end andre, men alt i alt gode kopper kaffe, og dejligt at vide at de alle er produceret af respekt for naturen, herunder os mennesker.
Hvis du efter at have læst denne artikel er i tvivl om, hvilket redskaber du skal bruge for at tilberede din kaffe på en måde, så der ikke frigives uønsket kemi til din kaffe, så se denne artikel:
/admin, skrevet den 29/10 2025