Vi er nået til en virksomhed, som jeg har glædet mig meget til, nemlig: https://mattssonnielsen.dk/
Jeg har fået deres retter et par gange før, og det har altid været meget lækkert. Færdigretterne her kan umiddelbart virke lidt dyre i det, men man får virkelig også kvalitet i smagen for pengene. En anden fordel ved at købe de her retter er, at man får nogle dejlige robuste glas, som man kan bruge til opbevaring af mel, korn, nødder og andre konservesvarer som f.eks. syltede rødløg eller supper.
Skal vi starte med forretterne? Lad os.
Hummerbisque No. 67: https://mattssonnielsen.dk/products/hummerbisque-no-67
Tydelig duft af hummer. Fin tynd suppe. Den smager fint af hummer, men smagen er ikke særlig kompleks.
Det er en fin klassisk hummerbisque, men den udmærker sig ikke specielt på nogen måde.
Økologisk Blomkålssuppe No. 37: https://bymattsson.dk/products/oekologisk-blomkaalsskokkesuppe-no-37
Virkelig lækker blomkålssuppe.
Udover blomkål er der også kartofler, løg, fløde, smør, hasselnødder og hvid balsamico i. Der er et fint diskret knas fra hasselnødderne indimellem.
Den her suppe smager dejligt af blomkål. Fantastisk smagsfuld supper. Stor anbefaling.
Økologisk Tomatsuppe No. 18: https://bymattsson.dk/products/tomatsuppe-no-18
Dejlig rund tomatsmag. Lidt syrlig. Tydelig smag af peber.
Der er porre og røde linser i suppen. Det kan jeg ikke smage, men suppen smager stadig fint.
Lad os gå videre til hovedretterne :D
Økologisk Gullasch No. 10: https://mattssonnielsen.dk/products/nem-aftensmad-gullasch-no-10
Den her gullasch tegnede meget godt, da jeg hældte den op i gryden til opvarmning. Det så meget fint ud med 2 store laurbærblade i gullaschsuppen.
Selve suppedelen af den her gullasch smager meget godt. Der er mange små stykker af knoldselleri, gulerod og peberfrugt i suppen.
Der er desuden mange store stykker oksekød i suppen, hvilket tegnede meget godt. Oksekødet er desværre meget sejt og senet. Man kan godt tygge sig igennem det, men kødet er bestemt ikke nogen fornøjelse. Idet kødet i sådan en gullasch her er en meget essentiel del af retten, så skuffede den her gullasch desværre meget. Så den her ret kan jeg slet ikke anbefale. Den er dårlig.
Økologisk Kartoffelmos med smør No. 25: https://bymattsson.dk/products/grov-kartoffelmos-med-oekologisk-smoer-no-25
God mild klassisk kartoffelmos. Smager fint. Går godt sammen med en bøf og noget pebersauce.
Økologisk Daal No. 36: https://mattssonnielsen.dk/products/okologisk-daal-no-36
Det her er den bedste Daal jeg har fået.. De formår med få gode sunde ingredienser at lave en enormt lækker Daal med flere forskellige linsetyper.
Man smager tydeligt alle grøntsagerne, de varme krydderier og den naturlige sødme fra kokosmælken.
Den er Daal er meget lækker. Den kan sagtens spises for sig selv, men går også godt sammen med kylling og quinoa.
Meget meget stor anbefaling!
Økologisk Texas chili No.26: https://mattssonnielsen.dk/products/hurtig-laekker-mad-oekologisk-texas-chilli
Hmmm! Fantastisk lækker suppe af tomat. Den tilsatte chili er lige tilpas til at starte med, men den bliver stærkere efterhånden, så efter en god skål chili, så er den en anelse stærk. Noget creme fraiche ville være godt til.
Der er rigeligt af både de sorte bønner, brune bønner og det finthakkende oksekød, og det smager godt. Man kan lige ane smagen af kakao.
En meget smagfuld og lækker ret, men man skal nok være til stærk mad.
Økologisk Kylling i grøn karry No. 27: https://mattssonnielsen.dk/products/nem-og-hurtig-aftensmad-kylling-i-groen-karry
Suppen i den her ret har en dejlig smag af karry og en lige tilpas chilistyrke. Krydderierne er blandet i en perfekt balance, og der er en dejlig smag af citrongræs, ingefær og chili. Suppen er tynd, men det gør intet. Der er en god andel af forskellige grøntsager i suppen, herunder hvidkål, rød peberfrugt og røde linser. Derudover er der flere store dejligt møre stykker kylling. Den her ret både smager virkelig godt og så er kyllingen dejligt mør, og smager også godt.
Stor anbefaling.
Økologisk Panang Chicken No. 28: https://mattssonnielsen.dk/products/okologisk-panang-chicken-no-28
Meget lækker og krydret panang-suppe, der går godt sammen med perlebyg. Igen som ved forrige ret, så er der en rigtig dejlig blanding af krydderier. Ingefær, lime, citrongræs, hvidløg, brun farin og kokosmælk går virkeligt godt sammen. Kyllingen i den her ret er heldigvis også i store smagfulde dejligt møre stykker.
En dejligt krydret og meget velsmagende ret. Igen en stor anbefaling.
Økologisk Butter chicken No. 30: https://bymattsson.dk/products/oekologisk-butter-chicken-no-30-mellem-glas
Dejlig klassisk butterchicken.
Den er ikke særlig fed, selvom der er både fløde, smør og mandler i. Fin konsistens med finthakkede mandler og løg i.
Retten har en dejlig kombination af varme krydderier og en smule sukker. Kyllingen er dejlig mør og smagfuld som ved de andre retter.
Dejlig ret.
Og lad os slutte af med nogle desserter:
Økologisk Hvid Chokolade & Citron No.54: https://bymattsson.dk/products/oekologisk-hvid-chokolade-citron-no-54
En meget fed og sukret dessert. Den smager fint af smør, hvid chokolade og lidt citron, men når de første 2 ingredienser er smør og sukker, så er det også meget let at få til at smage godt og smagen er ikke særlig kompleks. Det smager meget som at spise ren topping fra en gulerodskage. Den er okay, men lidt for fed for min smag.
Økologisk Creme Brûlée No. 58: https://bymattsson.dk/products/creme-brulee-no-58
Mmmmmmmmmmm! Her har vi til gengæld en vinder! Fantastisk lækker sød og cremet dessert.
Meget fin smag af vanilje, og der er små sukkerkorn i massen, så man får et dejlig let knas indimellem. Der er ikke sukker på toppen, så man skal selv inden servering lige drysse med lidt sukker og så ellers bare give desserten en gang med Crème Brûlée-brænderen :D
Opsummerende vil jeg sige, at det har været nogle rigtig lækre retter fra Mattson Nielsen. De smagte stort set godt alle sammen, pånær gullasch-retten. Det er nok den eneste, man skal undgå.
De retter fra Mattsson Nielsen, som jeg særligt vil fremhæve, er blomkålssuppen, daal'en og Crème Brûlée'en.
/admin, skrevet d. 24/1 2026