Nu bliver det godt, ligesom ved alle andre artikler. Nu skal vi nemlig igen kigge på et par dejlige økologisk øl.
Klosterbryggeriets økologiske øl har vi tidligere kigget på, og det var godt. Denne gang er turen kommet til Kølster:
Kølster er et bryggeri, der ligger i samme gårdbygning som Aarstidernes Gårdbutik, som vi tidligere har besøgt:
https://dyroggrontsagerderikkeharhaftdetadhelvedetil.com/anmeldelser/aarstidernes-gardbutik
Kølster har derfor en del at leve op til, men det tror jeg nu nok også godt, at de kan. Lad os bare gå i gang:
HØJSOMMER - Belgisk Wit: https://koelster.dk/products/hojsommer-belgisk-wit-1
En meget smagfuld hvedeøl.
Den skulle være tilsat korianderfrø og appelsinskal. Det kan jeg ikke smage, men det bidrager sikkert til den meget karakteristiske brede smagsprofil, som både den her øl og belgisk wit typisk har.
Pivert: https://koelster.dk/products/pivert
En frisk velafbalanceret pilsner med tydelig bred humlesmag. En meget lækker version af en standardøl. Den er meget let og drikbar, selvom den er fuld af smag.
Den eneste person jeg nogensinde har set, der har kaldt en øl for en Pivert, er Per fra rockergruppen Svinene:
https://m.youtube.com/watch?v=Xv9lheQ6KrA&t=7m55s
Pivert fra Kølster er en meget stor og behagelig overraskelse. Jeg havde ikke regnet med sådan en stor smag fra en pilsner.
Som Pivert ville sige - Det grande:
https://www.youtube.com/watch?v=ukFAJK-PBx4
NORDLYS - Organic Non-Alcoholic Pilsner: https://koelster.dk/products/nordlys-pilsner
Fin gylden farve.
Blød mild smag, der er en anelse sødlig. Ingen bitterhed. En velsmagende pilsner, der er meget let at drikke.
STJERNETÅGE - Organic Session IPA: https://koelster.dk/products/stjernetage-session-ipa-1
Dejlig aromatisk frugtrig duft.
Blid humlet smag. Smager ikke af så meget. Let bitterhed, der tager lidt til. Den er vel fin nok, men lidt kedelig.
Månestøv: https://koelster.dk/products/kopi-af-manestov-india-pale-ale
Lækker frisk og citrusagtig duft. Mørkegul og uklar i farven, som en klassisk hazy IPA.
Smager ikke af så meget, men jeg aner noter af lime. Let bitter.
BROMLINER - Berliner Weisse: https://koelster.dk/products/bromliner-berliner-weisse
Flot rød farve.
Frisk syrlig smag af brombær. Der er ikke så meget mere at sige end det. Den er fin nok.
YUZU - Organic Yuzu Berliner Weisse: https://koelster.dk/products/yuzu-citrus-berliner
En helt igennem unik aromatisk duft fra yuzu'en. Fin gylden farve.
Frisk og sprød smag og syrlig selvfølgelig. Yuzu-frugten kan tydeligt smages.
Meget meget lækker sur øl.
SOLULV - Dry Stout: https://koelster.dk/products/solulv-dry-stout
Fin sort farve.
En klassisk mørk øl, der dog er lidt lettere end ellers, også lidt i alkoholprocenten på 4,2 %.
Øllen har smagsnoter af kaffe og mørk chokolade.
Sortsyn: https://koelster.dk/products/sort-syn-baltic-porter
Dejlig maltduft. Tydelig smag af malt og noter af chokolade. En meget behagelig og god porter, og med en alkoholprocent på 7,8 %, så får man noget for pengene :D
RØGSLØR - Rauchbier: https://koelster.dk/products/rogslor-rauchbier
En meget røget øl med både en duft og smag, der leder tankerne hen på røget spegepølse.
Når man er kommet forbi røgsmagen, så er der tale om en meget velsmagende maltet pilsner.
Den kan anbefales. Den dufter meget af røget kød til at starte med, men når man har vænnet sig til det, så er den meget fin.
Det var det for Kølsters øl, men de har også lækre sodavand.
Fælles for alle deres sodavand er, at de har en blid brus, hvilket jeg synes er helt perfekt. Derudover er alle Kølsters sodavand i en højere og slankere dåse end øllene, også på 33 cl, og etiketten på dåsen har en lækker ruflet overflade.
COLA BRUS - Dåse: https://koelster.dk/products/cola-brus-dase-ramme-24-stk-kopi
Frisk, sød og aromatisk drik. Smagen er som en klassisk cola, der bare smager lidt mere af citrusfrugt end normalt. Smagen er meget fin og bedre end en normal cola.
Den her drik er ikke så kvalmende sød som en normal cola. Når først du har smagt den her cola, så gider du ikke drikke alt det andet masseproducerede sprøjt.
Stor anbefaling.
HINDBÆR BRUS - Dåse: https://koelster.dk/products/hindbaer-brus-dase-ramme-24-stk
Fantastisk smud dyb klar mørkerød farve.
Lækker lækker sød sodavand med hindbær. Dejlig tydelig og markant smag af hindbær. Lige tilpas mild syrlighed.
Stor anbefaling.
APPELSIN BRUS - Dåse: https://koelster.dk/products/appelsin-brus-dase-ramme-24-stk-kopi
Gul og uklar i farven,
Fin smag af appelsin. Jeg er ikke selv så meget til appelsin sodavand, men den her er mindst på niveau med en Squash eller Fanta.
HYLDEBLOMST BRUS - Dåse: https://koelster.dk/products/hyldeblomst-brus-dase-ramme-24-stk
Meget frisk drik med en tydelig bred smag af dejlig hyldeblomst. Lige tilpas sød. Ikke sur.
Også en meget stor anbefaling.
Og lige en lille information - Kølsters brus kan købes som 24 styk, hvor de er blandet: https://koelster.dk/products/brus-mix-dase-ramme-24-stk, så man behøver ikke købe 24 styk af hver for at smage dem allesammen :D
Kølsters øl og sodavand har været en fornøjelse at smage sig igennem. Desværre så var deres IPA'er ikke så spændende, men resten af øllene og sodavandene smagte fortrinligt.
Jeg vil særligt fremhæve: Pivert, Sortsyn, Yuzu-øllen og alle deres brus, som værende særligt gode.
/admin, skrevet den 28/5 2026